Resume Администратор-менеджер ресторану – 13 000 грн.

Objective: Досягти успіху у сильній та надійній компанії, вчитись новому, співпрацювати з фахівцями.

Professional skills

• Пунктуальність
• Вміння вирішувати конфлікти
• Копірайтинг
• Фасилітація

• Вміння організовувати події
• Вміння створювати команду
• Вміння вести переговори
• Організованість
• Лідерство
• Вміння стратегічно планувати
• Вміння швидко приймати рішення
• Вміння переконувати
• Досвід фінансового планування
• Ораторська майстерність
• Аналітичний склад розуму

Work experience

• 04.2019 – 03.2020

  Фаст фуд "Галицька Бульба"

  Менеджер . ◾Аналіз ринку швидкої їжі, збір інформації по конкурентах, пошук "хайпів" які з'явились в сфері;
  
  ◾Розробка стратегій залучення клієнтів - асортимент, пропозиції, реклама, розвиток сервісу;
  
  ◾Налагодження операційних процесів, автоматизація бізнесу;
  
  ◾Набір персоналу, створення лиця бренду, впровадження стандартів роботи;.

• 08.2018 – 01.2019

  Кафе "Ом ном ном"

  Адміністратор . ◾Набір, навчання, контроль та мотивація персоналу; (Я НАВЧИВСЯ ШВИДКО ШУКАТИ СВОЇХ )
  
  ◾Робота з постачальниками, контроль складу, складання бланку замовлень, пошук постачальників, прийом товару; (ВСЕ БУЛО ТОЧНО, ЛОГІЧНО, РОЗУМНО)
  
  ◾Контроль касової дисципліни, відкриття, поточна робота та закриття зміни ;
  
  ◾Проведення інвентаризацій;
  
  ◾Виконання доручень керівника, операційна робота;
  
  ◾Комунікація з гостями, створення атмосфери привітності, збір відгуків. (В МЕНЕ ТАМ БУЛО БАГАТО ДРУЗІВ).

• 04.2018 – 07.2018

  Лаунж бар "Hot Bawl"

  Менеджер . ◾Аналіз фінансових показників (РОБИВ ВСЕ, ЩОБ ВЛАСНИКИ БУЛИ СПОКІЙНІ ЗА СВОЇ ГРОШІ))
  
  -формування фінансової звітності підприємства у тісній взаємодії з бухгалтерією;
  
  -погодження з власниками бізнесу бюджету на зарплату, закупівлю продуктів, рекламу, проведення вечірок, та інших витрат, оптимізація цих витрат;
  
  ◾Набір команди
  (СТВОРЕННЯ КОМАНДИ МРІЇ))
  
  -створення концепції "лиць" закладу, формування параметрів відбору працівників згідно концепції;
  
  -пошук кандидатів через сайти (ворк. юа та ін.), групи у соц. мережаж, особисті знайомства, проведення співбесід;
  
  -навчання та адаптація працівників, вирішення конфліктних ситуацій, створення комфортного робого клімату, мотивація;
  
  ◾Організація івентів
  (БО ВСІ ХОЧУТЬ ВИНА І ВИДОВИЩ))
  -створення концепції події;
  -підбір dj;
  -спеціальні пропозиції вечора;
  -підрядники - фотограф, звукове обладнання, світло;
  -pr події у соц. мережах, особисті запрошення блогерів;
  
  .

• 11.2017 – 04.2018

  Ресторан "Брудершафт"

  Адміністратор . ◾Набір, навчання, адаптація, та контроль роботи персоналу, індивідуальна мотивація та вирішення конфліктних ситуації в колективі ( HR менеджмент) ;
  
  ◾Робота з постачальниками, контроль складу, оптимізація витрат на закупки, аналіз пропозицій постачальників та підбір вигідних пропозицій;
  
  ◾Вирішення поточних завдань, виконання доручень керівника;
  
  ◾Комунікація з гостями, збір відгуків, створення гостинної та привітної атмосфери, формування постійної клієнтської бази, вирішення проблемних ситуацій гостей;.

Education

• 09.2013 – 06.2017

  Львівський національний університет імені Івана Франка

  Туризм.
  Географічний.

• 09.2009 – 06.2013

  Тернопольское высшее профессиональное училище №4 имени Михаила Паращука

  Флейта.
  Духові інструменти.