Александр
Resume Руководитель проекта, управляющий рестораном
10 August 2014y.Donetsk Oblast (relocation to another city available)
- Educationhigher
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeany
- Work typeany
Professional skills
- работа с поставщиками продуктов питания и напитков (мониторинг цен, выбор выгодных условий для работы заведения, подготовительная работа перед заключением договоров)
- подбор необходимого оборудования, инвентаря и материалов для работы заведения
- организация работы коллектива (графики работ, система поощрений, разработка и внедрение мотивационных программ) составление штатного расписания разработка стандартов (инструкций) для персонала заведения
- разработка плана издержек, оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности расчет, планирование, оптимизация затрат
- участие, контроль организации строительства с ?нуля? и запуске загородного парк-ресторана
- разработка, ценообразование, и внедрении инноваций в меню под данное заведение
- планирование и разработка стратегии для дальнейшей сети заведений
- работа с разрешительными органами
- осуществление подбора персонала, составление должностных инструкций, правил внутреннего трудового распорядка и т.д.
Work experience
- –
Рестораны, загородные рестораны
Директор, управляющий. Профессиональные навыки: коммуникабельность, инициативность, умение работать в команде, умение принимать самостоятельные решения, ответственность, требовательность, энергичность.
Личные качества: порядочность, целеустремленность, харизматичность.
Мотивация к позиции: перспектива карьерного роста, достойный компенсационный пакет, стабильно работающая компания.
Education
higher
Professional development
Февраль 2000г. «Результативное управление» г.Белая Церковь. Тренер-консультант – Савченко Алексей.Компания-оганизатор: ТМ «Олимп» г.Донецк
июль 2003г. «Мотивация персонала». Тренер-консультант – Френк Пьюсик.
август 2003г. «Эффективное управление персоналом». Тренер-консультант – Френк Пьюсик.
май 2004г «Развитие управленческих навыков». Тренер-консультант – Бутенко Ярослава.
июнь 2004г. «Гибкое руководство». Тренер-консультант – Бутенко Ярослава.
октябрь 2005г. Компания
Additional information
Car:
есть
Driver's license:
B
Business trips:
ready for business trips.
More about myself:
Дополнительная информация: водительское удостоверение кат. В, возможность использовать личный автомобиль Volkswagen для работы, стаж вождения - 10 лет
английский язык – в данный момент посещаю курсы
уверенный пользователь Internet и ПК (офисные программы, 1С, Inter Hotel и R-Keeper, Adobe Photoshop, CorelDraw и т.д.), офисной техникой (факс, ксерокс, сканер).Recommendations:
Рекомендации будут предоставлены по требованию